Yeast biotechnology for nutritional improvements of fermented cereal-based foods - phytate degradation and folate production
- Författare
- Andreas Hellström
- (Andreas Hellström., Härtill 4 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Göteborg : Chalmers tekniska högskola, 2011)
- Genre
- theses, Avhandlingar
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers University of Technology | 2011 | Sverige, Göteborg | xii, 54 sidor. ill. | 978-91-7385-507-5 |